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          异彩纷呈 收获爆棚 2018中原茶文化节完美落幕

          核心提示:10月21日,为期三天的“2018中原茶文化节”在国香茶城完美落幕。为期三天的中原茶文化节,天天精彩不断,让纷至沓来的茶客们不虚此行。

          中国搜索郑州10月23日讯 10月21日,为期三天的“2018中原茶文化节”在国香茶城完美落幕。

          当天上午,首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作?#23478;?#20256;承人刘国英莅临郑州,为期待已久的岩粉们带来武夷岩茶收官之作-岩茶的冲泡与品鉴方法,到场的茶商、茶客、茶友众多,座无虚席。不少听众甚至?#28304;?#32440;笔,趴在桌子上认真记录,生怕漏听、漏记,错过了精妙的岩茶讲解知识点。

          一杯好茶即是茶叶和水的浪漫邂逅,不同的茶叶?#20998;郑?#19981;同质地的用水,不同温度的搭配,都会呈现截然不同的茶汤滋味。刘国英指出,岩茶的冲泡应按照冲水、?#25991;?#20986;汤、分茶、品茶的步骤操作,遵循?#26696;?#20914;低斟”的原则,冲水宜高冲,每泡冲水后需控制?#23186;?#27873;时间,及时出汤,出汤宜低斟。

          冲泡好了一杯上品岩茶,品鉴滋味才是重头戏。刘国英表示,每杯茶,不论茶器大小,?#23478;?#19977;口?#33452;?#20026;最佳。茶汤每次入口,都需和口腔充分接触,细细品?#35835;?#23384;在唇齿间的岩茶的厚重?#23567;?#28070;滑性和饱满?#21462;?#19982;绿茶相比,岩茶回甘更持久,内涵更为丰富,岩茶可谓之醇厚,绿茶则是?#32423;?#19981;厚。

          说完滋味,万不可忽略闻香环节,武夷岩茶?#21335;?#27668;似天然?#24149;?#26524;香,锐则浓长,清则幽远,风度优雅,富于变化。经过了闻香、品茗、观叶底等环节,才算完成?#25628;?#33590;的品鉴。

          听完?#25628;?#33590;讲座,邓时海教授下午场的“普洱茶收藏”主题讲座同样不容错过。邓时海教授说,并不是所有种类的普洱茶都有收藏存储价值,只有精华茶区所产茶青,根据季节、茶园等适宜的拼配方法,采用传统工艺制作的生普才有收藏价值。而要选到这样的茶叶,邓时海教授说:“何须走进茶山去,茶山就在茶桌上?#20445;?#25484;握普洱茶的品鉴方法才是关键。邓时海教授将具体的品审分为三个部?#37073;?#19968;闻茶香,香气应,“樟兰纯正,清雅舒爽”;二尝口感,入口宜,“味净厚酽,略甜苦涩”;三品回韵,体感当,?#26696;?#27941;体舒,滋润气和”。邓时海教授特别强调,这些歌诀是艺术而不是技术,想要掌握还需多去喝老茶,亲身体会,方得其间三味。

          与此同?#20445;?#22269;香另一个场地正在如火如荼地进行着武夷岩茶斗茶大赛,专家组、茶商组、茶客组们通过五因子法评选出茶王、金奖等奖项。此次斗茶大赛重视互动性、参与性,到的都是评委,?#35760;?#19978;前来喝杯好茶,品个滋味。主办方的热诚好客也点燃了到场宾客的热情,即使天空不时飘下朦胧细雨,大家仍是兴致不减。三三两两的聚在茶台边谈论交流,等待最终的评审结果揭晓。

          为期三天的中原茶文化节,天天精彩不断,高?#25628;?#35752;会——“一带一路与中原茶业开放发展研讨会”展望茶业前景,“普洱茶第一人”邓时海,首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作?#23478;?#20256;承人刘国英分别带来普洱与岩茶的专业知识讲座 。“信阳毛尖斗茶大赛“、”武夷岩茶斗茶大赛“则是好茶的比拼,各路商?#22839;?#20986;当家好茶,顶尖产品,让四方茶?#23721;?#39281;口福。参与了两场斗茶大赛的郑州茶友邓先生表示,这次真的是喝嗨了,平?#22791;?#26412;接触不到的珍品好茶,这下一次尝全了,太满足了。

          除了各路好茶,周边产?#33452;布?#20026;丰富。陶瓷手作?#23478;?#23637;上,青花拉胚、紫砂壶手作、小泥人手作等传?#21576;?#24037;艺,带来了不一样的乐趣。

          承古风而应茶艺,?#21576;?#20196;而迎宾朋,“2018中原茶文化节”完美落幕,各位茶友,明年国香茶城再见。

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          责任编辑:朱宝君

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